|
|
Forenede DRAM Bryggere
|
Link til krydderurter og opskrifter: AKTUEL DRAM AMBRA BAKKENELLIKE BLÅBÆR DILD EG FEBERNELLIKEROD GUL SNERRE HYLD HÆG KALMUS KAMILLE KLITROSE KVAN MALURT MESTERROD MÆLKEBØTTE PERIKON PIL PORS REJNFAN REVLING RØLLIKE RØN SKOVMÆRKE SLÅEN TEMPELTRÆ TIMIAN TORMENTIL TRANEBÆR VALNØD VIOL
Forenede |
|
|
|
|
Tryk på Flora Danica tegningen og se en større udgave. |
|
|
KALMUS / Acorus calamus Kalmus er en flerårig, urteagtig vand- eller sumpplante, indtil 1,2 meter høj. Den aromatisk lugtende rodstok er krybende. Kalmus regnes for et af de bedste desinficerende midler, der findes. Den anvendes til gurgling, samt mave- tarm- og galdelidelser. I traditionel kinesisk lægekunst bliver kalmus anvendt til behandling af døvhed, svimmelhed og epilepsi. Kalmus tygges undertiden mod tandpine og som middel mod tobaksafhængighed. OPSKRIFT: Til kryddersnaps tages roden bedst i det tidlige forår eller i det sene efterår. Roden graves eller trækkes op, renses grundigt for urenheder og skæres i skiver, man kan udmærket tørre dem nogle dage, det er der nogen der mener er bedst, derefter fyldes de i et glas med tætsluttende låg og dækkes med "Svendborg Snaps" i minimum 5 uger, efter filtrering, fortyndes essensen med ca. 1 - 6. (plj) |
|||
