|
|
Forenede DRAM Bryggere
|
Link til krydderurter og opskrifter: AKTUEL DRAM AMBRA BAKKENELLIKE BLÅBÆR DILD EG FEBERNELLIKEROD GUL SNERRE HYLD HÆG KALMUS KAMILLE KLITROSE KVAN MALURT MESTERROD MÆLKEBØTTE PERIKON PIL PORS REJNFAN REVLING RØLLIKE RØN SKOVMÆRKE SLÅEN TEMPELTRÆ TIMIAN TORMENTIL TRANEBÆR VALNØD VIOL
Forenede |
|
|
|
|
Tryk på Flora Danica tegningen og se en større udgave. |
|
|
MÆLKEBØTTE / Taraxacum officinale Mælkebøtte er en 20 - 40 cm. høj flerårig urt med en kraftig pælerod, og den kender de fleste. Anvendes ved lever- og galdebesvær for at øge galdesekretionen og den tillige urindrivende. Mælkebøtte anvendt indvortes virker ved tarmsygdomme, specielt ved forstoppelse, leversygdomme, hudsygdomme, eksem, blodmangel, skørbug, reumatisme, galdelidelser, nyrelidelser, ved tilbøjelighed til grus- og stendannelser, samt ved stærk bronkitis. OPSKRIFT: Til kryddersnaps anvendes mest det gule af blomsten og kun det gule, alt det grønne skal væk, det kommes i et glas med tætsluttende låg og dækkes godt med "Svendborg Snaps" i 4 dage, efter filtrering gennem et kaffefilter, fortyndes efter smag, ca. 1 - 6. Snapsen er letkrydret, med en særegen sødsyrlig smag. Den ligner ingen anden kryddersnaps. Lav ikke for meget af gangen, den taber hurtigt i smag. Roden kan også bruges, den graves op i det tidlige forår, mens der endnu er kraft i den, ellers i det sene efterår, når den har samlet kraft til at klare vinteren. Roden renses godt, skæres i skiver og tørrer et par dage, kommes i et glas med tætsluttende låg og dækkes rigeligt med "Svendborg Snaps" i 14 dage, filtreres gennem et kaffefilter og fortyndes efter smag, ca. 1 - 6. (plj)
|
|||
