Forenede
DRAM
Bryggere


Krydderurter & Opskrifter
Link til krydderurter og opskrifter:

AKTUEL DRAM
AMBRA
BAKKENELLIKE
BLÅBÆR
DILD
EG
FEBERNELLIKEROD
GUL SNERRE
HYLD
HÆG
KALMUS
KAMILLE
KLITROSE
KVAN
MALURT
MESTERROD
MÆLKEBØTTE
PERIKON
PIL
PORS
REJNFAN
REVLING
RØLLIKE
RØN
SKOVMÆRKE
SLÅEN
TEMPELTRÆ
TIMIAN
TORMENTIL
TRANEBÆR
VALNØD
VIOL

Forenede
DRAM
Bryggere

Tryk på Flora Danica tegningen 
og se en større udgave.
HAVEMALURT / Artemisia absinthium
STRANDMALURT / Artemisia maritima
 Artemisia-familien er meget stor, og det meste af disse planter kan bruges i kryddersnaps. Men her følger en liste over nogle af de artemisiaarter man kan støde på i natur og i have:
ROMERSK MALURT / Artemisia pontica
STEN MALURT / Artemisia rupestris
AMBRA / Artemisia abrotanum
FRANSK ESTRAGON /  Artemisia dracunculus
RUSSISK ESTRAGON / Artemisia dracunculoides
GRÅ BYNKE / Artemisia vulgare
MARK BYNKE /  Artemisia campestris
PONTISK BYNKE / Artemisia pontica
SØLV BYNKE / Artemisia stelleriana
SNE BYNKE / Artemisia lactiflora
GLINSENDE BYNKE / Artemisia nitida
DOVRE BYNKE / Artemisia norvegia
GRAN BYNKE / Artemisia sacrorum
WALLIS BYNKE / Artemisia vallesiaca
Udtræk af havemalurt bruges i medicinen ved appetitløshed, fordøjelsesbesvær, lever- og galdebesvær. Det latinske navn kommer af den græske gudinde Artemis, som beskyttede fødende kvinder.

OPSKRIFT: Til kryddersnaps er det mest Strandmalurt der bruges, det er den sølvgrå plante der gror ved alle (næsten) østvendte kyster. Der findes varianter af strandmalurt, den bedste (mig bekendt) af disse findes ved Kleven Bådelaug ved Ommel på Ærø, den er noget helt for sig. Den ser lidt anderledes ud, dufter lidt anderledes, smagen er rundere og blødere. En malurt-dram behøver kun at trække i "Svendborg Snaps" i få timer, men den kan også trække længe, meget længe, kom en kvist i en flaske og lad den stå deri, og hver gang du ta`r lidt essens, efterfylder du med "Svendborg Snaps" og når du føler at smagen bliver svagere fornyer du kvisten.
(plj)