|
|
Forenede DRAM Bryggere
|
Link til krydderurter og opskrifter: AKTUEL DRAM AMBRA BAKKENELLIKE BLÅBÆR DILD EG FEBERNELLIKEROD GUL SNERRE HYLD HÆG KALMUS KAMILLE KLITROSE KVAN MALURT MESTERROD MÆLKEBØTTE PERIKON PIL PORS REJNFAN REVLING RØLLIKE RØN SKOVMÆRKE SLÅEN TEMPELTRÆ TIMIAN TORMENTIL TRANEBÆR VALNØD VIOL
Forenede |
|
|
|
|
Tryk på Flora Danica tegningen og se en større udgave. |
|
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
REJNFAN / Tanacatum vulgare Rejnfan er en 50 - 100 cm. høj flerårig urt, der også bliver kaldt Guldknap og Regnfang, men selve navnet kommer af tysk, idet den første del af navnet (Rain) betyder markskel og anden del (farn) betyder bregne. Ægypterne brugte den ved balsamering, fordi den forhindrede forrådnelse. Den regnes for at være nerve- og mavestyrkende, løsnende, menstruations- urin- og sveddrivende samt dræbende mod orm. Det kan nævnes at stæren bruger rejnfan, i sin bekæmpelse af lopper i redekassen. OPSKRIFT: Til kryddersnaps bruges de nyudsprungne blomster, de kan eventuelt, tørres et par dage i skygge, de dækkes med "Svendborg Snaps" i 3 - 4 dage og filtreres gennem et kaffefilter. Den skal fortyndes godt, idet smagen er stærk og den er god til sild. Den bedres meget ved lagring, idet den modner, så vær tålmodig. (plj)
|
||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
