|
|
Forenede DRAM Bryggere
|
Link til krydderurter og opskrifter: AKTUEL DRAM AMBRA BAKKENELLIKE BLÅBÆR DILD EG FEBERNELLIKEROD GUL SNERRE HYLD HÆG KALMUS KAMILLE KLITROSE KVAN MALURT MESTERROD MÆLKEBØTTE PERIKON PIL PORS REJNFAN REVLING RØLLIKE RØN SKOVMÆRKE SLÅEN TEMPELTRÆ TIMIAN TORMENTIL TRANEBÆR VALNØD VIOL
Forenede |
|
|
|
|
Tryk på tegningen fra Köhler´s Medizinal Pflanzen og se en større udgave. |
|
|
VALNØD / Juglans regia Valnød er et indtil 30 meter højt træ, mange mennesker har det i haven eller kender nogen der har et. Fra man anskaffer et valnøddetræ går der nogle år før det bærer. Har man anskaffet et valnøddetræ eller ikke på nogen måder har adgang til valnødder, uden man skal ud for købe de modne og tørre frugter, kan man skyde genvej, idet de tørre og tomme skaller kan bruges, blot skal man sørge for at de tørre brune hinder fjernes fuldstændigt, idet de er meget bitre. Forresten, valnød er ikke en nød, men en stenfrugt. OPSKRIFT: Det er de grønne nødder der plukkes senest 15. august, og det hele der plukkes ned, skal bruges, tag handsker på og skær nøden i kvarter, dæk dem med "Svendborg Snaps" i minimum 3 måneder, gerne 1/2 år eller mere, efter filtrering fortyndes der 1 - 6. En valnøddesnaps vinder meget ved lagring, skal det være helt rigtigt skal en valnøddesnaps gemmes i 7 år eller mere. (plj)
|
|||
